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 Les petits pains chocolat (Bardoche62)

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MessageSujet: Les petits pains chocolat (Bardoche62)   Mer 7 Fév - 0:01

Les petits pains chocolat

600g de farine
310ml de lait écrémé
1.5 cc de levure (j'ai mis 1 sachet brioch**)
3/4 cc de sel
1 oeuf
50g de beurre a 41%(moi j'ai mis en plus de cs de creme fraiche a 4%)
2cs de fructose
1 cc d'arome de vanille


mettre le tout dans la (MAP)machine à pains et lancer le programme pate
laisser lever 1h


former 20 petits pains (50g env) en mettant 1 carré de chocolat dans chaque petit pain

laisser lever de nouveau 30mn (moi je met au four a 50°et laisse monter )


enfourner a 200°pendant 15à20 mn

on peut badigeonner de jaune d'oeuf battu avec 1cs de lait et 1 cs de sucre pour la brillance
bonne boulange

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