Mousseline de poisson au micro ondes

Mousseline de poisson

500 g de filets de merlan, de lieu ou de brochet
2 dl de crème fraiche
2 blancs d'oeufs
ciboulette, persil, sel, poivre, muscade, quelques gouttes de jus de citron

Broyer le poisson, ajouter les blancs d'oeufs, assaisonner, ajouter le jus de citron, la ciboulette et le persil.
Laisser reposer une heure au réfrigérateur, puis ajouter la crème fraiche.
Mettre à cuire dans un récipient couvert 6 minutes puissance maxi.