Il y a des restes de farines sur mon pain !

Parfois, après la cuisson, vous découvrez qu'il reste de la farine collée à votre pain . Cela veut dire que lors du pétrissage, le paton n'a pas pu atteindre toute la farine .
Vous pouvez soit consommer le pain tel quel, soit gratter la farine qu'il reste .¨
Pour éviter cela, nous vous conseillons de surveiller votre paton et d'aider à décoller la farine rester sur les parois de la cuve à l'aide d'une spatule en plastique ou en bois pour ne pas rayer la cuve .

si on ouvre la map pendant le pétrissage on modifie la t° dans la cuve . est ce que ça influence le résultat ?

personne pour répondre ?

Bonjour Paike

Tu peux sans problème ouvrir ta MAP pendant le pétrissage ça ne modifie rien, je l'ai déjà fait et je n'ai eu aucun soucis

Bonjour paike tu peux sans problème ouvrir le couvercle de ta MAP tant que c'est en pétrissage mais surtout pas pendant le cycle de levée car la pate retomberait