Sirop contre la toux de Man Sophie

Sirop pour combattre la toux

Recette Berckoise (Pas de Calais)

250 gr de carottes
250 gr de sucre candi

Dans un grand pot avec couvercle, mélanger les carottes coupées en rondelles et le sucre candi

Recouvrer d'un linge

Laisser macérer 4 jours en remuant tous les jours à l'aide d'une cuillère en bois ou tout simplement en secouant le pot

Puis filtrez et mettre en bouteilles (les p'tites bouteilles de jus de fruits en verre font très bien l'affaire ou une ancienne bouteille de sirop)

Garder le sirop au frais. Agitez avant usage

Ce sirop est conseillé en cas de toux (6 cuillères à soupe par jour)

Recette de mon enfance