Croustillons

Recette des croustillons , trouvée sur le forum Au Féminin, recette de Ddidoune95

- 200 g de Farine de blé
- 15 g de Levure fraîche de boulanger
- 10 cl de Lait entier
- 1 cuillère(s) à café de Sucre en poudre
- 10 cl de Bière blonde ou ambrée
- 1 Oeuf(s)
- 25 g de Beurre
- 1 pincée(s) de Sel
- Sucre glace


Recette :
1-Délayez la levure dans le lait tiède après l'avoir légèrement sucrée.

2-Tamisez la farine dans le mélange et ajoutez le(s) jaune(s) d'oeuf(s), le sel, la bière et le beurre fondu.

3-Battez le(s) blanc(s) en neige ferme et incorporez-le(s) délicatement à la préparation.

4-Couvrez d'un linge et laissez reposer jusqu'à ce que le volume soit doublé.

5-A l'aide de deux cuillères à café faites des petites boules de pâte et faites frire une minute chacune ( à 180°C environ).

6-Egouttez sur papier et servez avec du sucre glace.

c'était mon péché mignon quand j'était gamine quand on allait à la fête

Apparemment , c'est belge .... Moi connaissais pas, c'est Nane qui en a parlé !