Le creusois

Le creusois

Pour 6 à 8 personnes :
125 gr de farine à gâteaux
200 gr de sucre
100 gr de noisettes en poudre
125 gr de beurre fondu
5 blancs d'oeufs
Beurre pour le moule

Mélangez la farine avec le sucre et les noisettes puis épaississez l'ensemble en ajoutant le beurre fondu et les blancs d'oeufs battus en neige très ferme.
Beurrez grossièrement un moule à manqué et faites cuire au four th 180° pendant 30 mn. Regardez si le gâteau est cuit avec la lame d'un couteau.

Recette du livre "Nos meilleurs desserts de grand-mères" de Christine de Beauprè et Béatrice Valentin l'oiseau voyageur