Nombre de messages : 4723 Age : 59 Localisation : Pas de Calais - Côte d'Opale - là où il fait toujours beau quoiqu'en dise la météo !!! Date d'inscription : 22/01/2007
Sujet: La fameuse tarte au suc de ch'nord Mar 23 Jan - 20:03
Tarte au sucre (Recette du Nord-Pas de Calais)
Pâte levée pour deux tartes
2 oeufs 100 ml de lait 100 gr de beurre 400 gr de farine T55 1 cuil et demi à café de levure bruggm** ou briochin
Prog pâte
Garniture de la tarte au sucre (pour une seule tarte) :
100 gr de cassonade (pas de vergeoise) 30 gr de beurre 10 cl de crême liquide
Etaler la pâte sur une tôle à pâtisserie ou une tourtière graissées ou avec un papier cuisson. Couvrir de cassonade, de morceaux de beurre et napper de crême liquide.
Laisser lever 15 à 25 mn encore puis mettre au four pendant 30 mn Th 180°
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Mer 22 Aoû - 16:33 par Abfab039
Sujet: La fameuse tarte au suc de ch'nord 
2 oeufs 
