Lentilles au sauté de porc

Lentilles au sauté de porc

Pour 6 à 8 personnes

500 gr de lentilles vertes
20 petites pommes de terre
3 carottes
600 gr de sauté de porc
2 saucisses de toulouse
6 saucisses de trasbourg
1 saucisson à l'ail
1 oignon + 1 échalote + 2 gousses d'ail émincés
un peu de margarine
sel, poivre bouquet garni
6 verres d'eau


Peler les pommes de terre et les carottes.
Couper les carottes en rondelles.
Couper les pommes de terre en deux.
Les mettre dans la mijoteuse.
Mettre la margarine à fondre puis mettre le mélange oignon+échalote+ail émincés à dorer. Rajouter la viande et les saucisses et faire dorer.
Quand la viande a pris une couleur caramel, mettre le mélange de la poèle dans la mijoteuse.
Rajouter 2 verres d'eau.
Saler, poivrer et mettre le bouquet garni.
Bien mélanger.

Mettre la mijoteuse en marche sur position "max" pour 5 h.

Une heure avant la fin, rajouter les saucisses de trasbourg ainsi que le saucisson coupé en rondelles.


NB : surveiller en cours de cuisson et rajouter de l'eau ni nécessaire car les lentilles ont tendance à gonfler et à boire l'eau

Recette perso