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 Chaussons de crabe

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AuteurMessage
christounette
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christounette


Féminin
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Localisation : Bretagne sud
Date d'inscription : 29/01/2007

Chaussons de crabe Empty
MessageSujet: Chaussons de crabe   Chaussons de crabe Icon_minitime1Mer 21 Fév - 17:29

le grand classique de la cuisine bretonne (édition ouest-france)

CHAUSSONS DE CRABE

Pour 4 personnes

Ingrédients:

Arrow 1 dl de crème épaisse
Arrow 1 cc de moutarde
Arrow 1 pincée de curry
Arrow 50g de beurre
Arrow 1 jaune d'oeuf
Arrow 200g de chair de crabe
Arrow 250g de pâte feuilletée

Etaler la pâte feuilletée, découper des cercles pour faire des chaussons.
Mélanger bien la crème, la moutarde et le curry, ajouter la chair de crabe.
Garnir les chaussons, replier la pâte pour les fermer.
Dorer les chaussons au jaune d'oeuf.
Mettre au four très chaud 12 mn avant de servir.
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Chaussons de crabe
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