Chaussons de crabe

le grand classique de la cuisine bretonne (édition ouest-france)

CHAUSSONS DE CRABE

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 dl de crème épaisse
1 cc de moutarde
1 pincée de curry
50g de beurre
1 jaune d'oeuf
200g de chair de crabe
250g de pâte feuilletée

Etaler la pâte feuilletée, découper des cercles pour faire des chaussons.
Mélanger bien la crème, la moutarde et le curry, ajouter la chair de crabe.
Garnir les chaussons, replier la pâte pour les fermer.
Dorer les chaussons au jaune d'oeuf.
Mettre au four très chaud 12 mn avant de servir.