Que doit on prendre en compte comme liquide pour le TH ????

Les avis divergent souvent sur ce qui est à prendre en compte comme liquide pour respecter la proportion liquide/farine exigée par le TH .

Voici ce qu'il faut tenir pour liquide :

- lait
- eau
- oeufs
- yahourt ou petits suisses ...
- crème fraîche
- arôme liquide
- huile
- miel, sirop d'erable ...
- vin, rhum, bière ...

Pour ce qui est du beurre, les avis sont partagés, certains disent que fondu il compte comme liquide . Nous vous conseillons de l'utiliser à température ambiante (non fondu) comme ça , la question ne se pose pas !