gallettes de pommes de terre (recette polonaise)

ingrédients pour 4 personnes :
4 pommes de terre,
2 oeufs,
2 cuillères à soupe bombées de farine,
1 pincée de sel,
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1 - Epulecher les pommes de terres,
2 - Raper les pommes de terre dans un saladier
(avec rape ou robot mais pas trop épais)
3 - Retirer l'eau qui peut en sortir, selon les pdt
4 - Ajouter les oeufs, sel et farine,
5 - Mélanger en douceur (pas au fouet à la cuillère),
6 - La cuisson se fait dans une poele avec de l'huile (friture)
en faisant de petites galettes (souvent 3 par poele).

Les laisser dorer en faisant le recto et verso
et cela se mange sucré ou salé.
Vous pouvez l'accompagner d'une soupe de légumes
(poireaux).
Vous pouvez les manger en métant du sucre dessus.
Vous pouvez les manger en métant du "viandox" dessus.

Bon appétit, laissez moi vos impressions !!!

bonsoir gaëtan, ici en ardèche, on rajoute de l'ail et du persil et on appelle ça des criques !!!!

bienvenue parmis nous

Bonjour, je te remercie de répondre à ce sujet, ce plat (pour les polonais s'appelle "des plinzes" ca se mange aussi frotté à l'ail et aussi au persil comme dans ton coin. Super NON !!! Tant que j'y pense dans la région de Reims, cela s'appelle des "crepiaux" mais ils rajoutent une cuillère de crème fraîche. Voilà Encore une fois, bon appetit !!!

ok , par contre ici on met pas de farine, juste pommes de terre, oeufs, ail, persil, sel, poivre

a plus

J'pense que ma belle mère m'en a fait, il y aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa très très très longtemps

C'était pas mauvais donc j'essaierai la recette un coup au soir où j'aurai un peu la flegme de faire un grand repas

Lona a écrit:

J'pense que ma belle mère m'en a fait, il y aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa très très très longtemps

C'était pas mauvais donc j'essaierai la recette un coup au soir où j'aurai un peu la flegme de faire un grand repas

tant que t'y es t'à qu'à dire que nos recettes sont pas des "grands "repas viens chez moi tu va voir si je te fais la "tournée " de criques si c pas un grand repas non mais !!!!

ninine a écrit:

Lona a écrit:

J'pense que ma belle mère m'en a fait, il y aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa très très très longtemps

C'était pas mauvais donc j'essaierai la recette un coup au soir où j'aurai un peu la flegme de faire un grand repas

tant que t'y es t'à qu'à dire que nos recettes sont pas des "grands "repas viens chez moi tu va voir si je te fais la "tournée " de criques si c pas un grand repas non mais !!!!

hoooooooooolala tout de suite, on joue sur les mots Ok tu l'as fait quand ta tournée de criques que je vienne y goûter

quand tu veux ma biche

Bonjour,

C'est vrai ça !!! c'est pas un grand repas lol on appelait cela "le plat du pauvre" lol


mais bon le tout est que c bon !!! et pas cher !!!

Voilà, je savais bien que ce plat n'était pas un gueuleton pour jour faste

Pour ma belle mère, elle faisait une pâte à crêpes salée, elle râpait ses pommes de terre, les mélangeait avec la pâte à crêpes et les faisait cuire en petites galettes, on mangeait cela avec une tranche de jambon fumé et de la salade

ah ben dans ma région, ce plat est un plat de fête, maitenant ça se perd c vrai , mais c un plat populaire, mais traditionnel

a +

Salut les filles,

la première qui fait la recette des gallettes me dit ce qu'elle en pense (même si elle n'aime pas). On fait comme ça ?
Bisoux

Gaétan

J'ai fait les galettes Mercredi soir et c'était bon Les enfants ont tout mangés donc c'est la preuve que c'est une très bonne recette surtout que j'en ai deux difficile de chez difficile

C'est dommage car mes pommes de terre ont rejetés un peu d'eau et je n'ai pas pensé à les égoutter avant d'ajouter les oeufs et la farine mais c'était bon quand même

La prochaine fois, je mettrai un peu plus d'assaisonnement (poivre, sel et ail) car l'intérieur était un peu fade ! on a accompagné ces galettes par de la charcuterie et une salade

Voilà mes impressions, à refaire un soir car ce n'est vraiment pas compliqué à faire. Mes enfants ont comparé ces galettes à des rosties

Super sympa d'avoir essayé, pense aussi à gouter avec du sucre dessus (sans ail bien sur). Cette semaine je vais mettre une recette de gateau polonais "platcek". C'est super bon. Bon il faut l'agrémenter avec de la compote ou des abricots pour que ce soit moins sec.
Allez a plus et bravo d'avoir laissé tes impressions.
Bisoux

Serais tu d'origine polonaise ?

J'ai une amie qui est polonaise et elle nous faisait souvent des pâtisseries pour le café du matin au collège. On se régalait avec ça

Re

Et oui, mon nom de famille aurait-dû t'éclairer, si tu as vu la fiche bien-sûr, je m'appelle klimczak. Ce nom est d'origine polonaise, je le parle le lis un peu et mange souvent des recettes polonaises. car j'adore cela. C'était quoi comme gateaux ? si je connais, je te donnerais la recette. Sans soucis !!! Bisoux

Désolée, je n'ai su que les manger car leur nom était imprononçable pour moi

Donne moi la ressemblance physique, je pourrais surement trouver !!!! Bsx

GAETAN23 a écrit:

Donne moi la ressemblance physique, je pourrais surement trouver !!!! Bsx

Le meilleur gâteau ressemblait à une sorte de galette avec un bon goût de beurre mais tu peux nous mettre tes recettes de pâtisseries, moi, perso, j'essaierai car j'aime bien faire de la pâtisserie

Si tu veux, tu peux venir aussi blablater avec nous sur ce lien

https://lesmapeuses.1fr1.net/le-blabla-messages-en-vrac-par-ici-les-copines-f18/le-bla-bla-des-pipelettes-19-t944-285.htm#26095

Coucou
Juste un mot pour dire que j'irai blablater ce soir a partir de 19 Heures car la je vais faire une cérémonie de crémation.
A plus ou même à ce soir sur blablabla
Bisoux