Escalopes roulées

4 escalopes de dinde
500g de champignons en boite
4 tranches de bacon
100g de gruyère rapé
4 cure-dents
1 oignon
1/2 verre de vin blanc sec
2 cuillères a soupe de moutarde

Tartiner les escalopes de moutarde. Poser dessus le bacon puis le gruyère rapé
Rouler les paupiettes et les fermer avec un cure-dent
Préchauffer un autocuiseur. Faire rotir les paupiettes avec ou sans matière grasse
Faire dorer l'oignon émincé, ajouter le vin blanc, les champignons égouttés
Cuire 10 a 15 mn

Au moment de servir, vous pouvez lier la sauce soit avec un beurre manié ou crème fraiche avec maïzena

Quand tu parles d'autocuiseur, c'est une cocotte minute ?????