Crèmes au pralin

Ingrédients :
4 jaunes d'oeufs
1 oeuf
50 cl lait
50 g de sucre
50 g de pralin

Battre les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre puis remuer énergiquement pendant 3 minutes.
Faire chauffer le lait et le pralin, et verser ce mélange encore chaud sur les oeufs battus en remuant bien.
Verser cette préparation dans 6 ramequins.
Disposer ces ramequins dans un plat allant au four et verser de l'eau chaude dans le plat à mi-hauteur.
faire cuire ainsi au bain-marie 30 minutes à 150 °C.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au minimum 1 heure

Recette perso