Blanc de poulet au four sauce moutarde à la façon de Lona

Blanc de poulet au four sauce moutarde


6 blancs de poulet
2 oignons ou échalottes coupés en petits morceaux
poivre
5 cuillères à café de "fond pour rôti maggi"
1 brique de crème liquide de 20 cl
2 cuillères à soupe de moutarde
200 ml d'eau
gruyère

Mettre les blancs de poulet dans un plat en pyrex ou un plat allant au four puis dans un shaker :
mettre 5 cuillères à café de "fond pour rôti" avec une brique de 20 cl de crème fraîche liquide, 2 cuillères à soupe de moutarde et rajouter de l'eau jusqu'à 400 ml, bien secouer puis verser cette sauce sur les blancs de poulet
un peu de gruyère râpé dessus
mettre au four à 210° pour 40 mn environ

NB : ne pas saler car le fond de rôti contient déjà du sel

Recette perso