Pâte à tartiner chocomiel

Show chocolat Estérelle Payany

Pâte à tartiner chocomiel

Préparation: 5mn

Cuisson: 5mn

Pour 1 pot

150g de chocolat noir
10cl de crème fraîche liquide
100g de sucre en poudre
3cs de miel toutes fleurs
30g de beurre

Casser la tablette de chocolat en morceaux.

Faire chauffer la crème et le sucre à feu vif, y ajouter le chocolat.

Mélanger vivement jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajouter alors le miel puis le beurre, toujours en tournant. Quand la pâte est bien lisse, la verser dans un pot en verre.

Laisser refroidir.

Se conserve 1 semaine au frigo.

Conseil de réalisation: surveillez bien la pâte sur le feu, elle cuit très vite et peut brûler comme un caramel.