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 Pain à la farine de chataîgne ( TH50 )

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AuteurMessage
Lona
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Lona


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MessageSujet: Pain à la farine de chataîgne ( TH50 )   Pain à la farine de chataîgne ( TH50 ) Icon_minitime1Mer 24 Jan - 18:08

PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE

Pain à la farine de chataîgne ( TH50 ) Icon_arrow 250 ml d'eau (ou 300 ml si tu préfère le th60)
Pain à la farine de chataîgne ( TH50 ) Icon_arrow 1 cuil à café de sel
Pain à la farine de chataîgne ( TH50 ) Icon_arrow 325 gr de farine T55
Pain à la farine de chataîgne ( TH50 ) Icon_arrow 175 gr de farine de châtaigne
Pain à la farine de chataîgne ( TH50 ) Icon_arrow 1 sachet de levure brioch...
Pain à la farine de chataîgne ( TH50 ) Icon_arrow j'ai ajouté 2 cuil à soupe d'huile

prog 2 poids 750 gr couleur à ta convenance

ou prog pâte et cuisson au four à 240° (th8) pdt 15 minutes puis baissez à 180° (th6) et laissez cuire encore 45 mn environ

Recette du petit livre "des pains et brioches" adaptée au th 50 par moi-même
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ophea44
Invité




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MessageSujet: Re: Pain à la farine de chataîgne ( TH50 )   Pain à la farine de chataîgne ( TH50 ) Icon_minitime1Jeu 15 Mar - 15:40

argh, j'ai testé cette recette avec ma map xbm838 TH50......
mon pain n'a pas du tout levé, dur comme de la pierre, et trop cuit ....
peut etre en mettant moins de farine de chataigne ?
je suis à la recherche d'une autre recette, pour l'instant j'en trouve pas...


Ophea4
MAP xbm838 TH50
MAP Quigg TH60
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Pain à la farine de chataîgne ( TH50 )
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