Pain à la pomme de terre, TH60 (Christounette)

PAIN DE POMMES DE TERRE

300ml d'eau tiède
1 cc de sel
20g de beurre ramoli
300g de farine T55
1 s levure brio***
1/2 cc de poudre de muscade
200g de pommes de terre

Eplucher et découper les pommes de terre en gros cubes, les faire cuire 15mn à l'eau bouillante, égouter et réduire en purée, laisser refroidir.

Mettre dans la (MAP)machine à pains les ingrédients en commençant par le liquide comme indiquer plus haut finir par la purée de pommes de terre.

Prog 2 moyen 900g

moi je l'ai fait en pain rapide mais pas assez cuit