Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat :
200g de chocolat noir pâtissier
1 pincée de sel
150g de sucre en poudre
4 oeufs
50g de farine
150g de beurre
1/2 paquet de levure

- Préchauffez le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre tout doucement dan une casserole.
- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre fermement les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélangez grossièrement la préparation chocolat avec le sucre puis ajoutez peu à peu les jaunes d'oeufs sans cesser de remuer. Ajoutez la farine puis enfin les blancs d'oeufs. Remplir un moule bien beurré et enfourné le gâteau pour 30 min de cuisson

C'est un de mes gâteaux préféré, il n'est pas trop lourd, mais bien chocolaté et simple comme tout à faire. Il est extrait du livre "Les gâteaux de Mamie". Je l'ai fais cuire dans un moule en forme de coeur pour la Saint valentin (un peu en avance). :love4: