Betterave à la crème

Betterave à la crème

Pour 4 personnes
Préparation 5mn
Cuisson 10mn

Ingrédients:
400g de betterave cuite
20g de beurre
15cl de crème fraiche
sel et poivre

Pelez et coupez les betteraves en rondelles assez fines.
Mettez le beurre à fondre dans une casserole, ajoutez les betteraves et laissez cuire à couvert 5mn à feu très doux.
Incorporez ensuite la crème frîaîche, salez et poivrez en remuant avec précaution. Poursuivez la cuisson 5mn.
Versez les betteraves dans un plat chaud et servez aussitôt.

Recette tirée du livre vie pratique gourmand