meneme
Membre génial
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 |  Sujet: veloute de haricots blancs aux navets  Mer 7 Fév - 21:51 | |
| VELOUTE DE HARICOTS BLANCS AUX NAVETS pour 8 personnes:  4 gros navets, grossièrement coupés 250 ml d'eau 1 gousse d'ail, pilée 20 g de beurre 2x400g de haricots blancs en conserve, égouttés, rincés 1 litre de bouillon de volaille 250 ml de babeurre préchauffez le fourmélangez les navets,l'eau, l'ail, et le beurre dans un plat à rotir; faites cuire 15 minutes à four chaud sans couvrir, jusqu'à ce que les navets soient tendres.tranférez ce mélange dans une grande casserole. ajoutez les haricots et le bouillon; portez a ebullition. baissez; laissez mijoter 10 minutes sans couvrir.mixez la soupe jsuqu'à l'obtention d'un melange lisse.versez la soupe dans une autre casserole. ajoutez le babeurre: faites réchauffer à feu doux en remuant. source: livre de recettes | |
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