LE PAIN AU GRUYERE

LE PAIN AU GRUYERE

ingrédients:

200 ml d'eau tiède

2 c. à c. de sel

400g de farine T45

2 sachets de levure

2 c. à c. de sucre

150g de gruyère

100g de greyère rapè

coupez le gruyère en trés gros dés. réservez-le.
mettez l'eau et le sel dans le bol de la machine.
recouvrez avec la farine.
faites un puits dans la farine (sans aller jusqu'a l'eau) pour y placer la levure.
prenez soin de ne pas mettre en contatc le sel et la levure.
ajoutez ensuite le dés en gruyère puis le sucre.
à mi-cuisson, recouvrez le paton avec le gruyère râpé.
à la fin du programme, piquez votre pain avec un couteau: si la lame est humide, c'est que celui-ci n'est pas assez cuit. prolongez alors la cuisson.
pour obtenir une belle croûte dorée, passez vote pain 3 minutes sous le gril du four.
servez tiède, il n'en sera que meilleur.

source: livre de recettes

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