Jambalaya (variante du risotto)

Jambalaya (variante du risotto)

Recette pour 4 personnes (5 points wetwet par personne)

Préchauffer le four Th8 – 240°. Dans une cocotte allant au four, faire revenir dans 2cc d'huile d'olive, 1 oignon émincé, 1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en lanières et 12 tranches de bacon coupées. Verser 100g de riz long étuvé et le faire sauter rapidement. Ajouter 4 gousses d'ail hachées, ½ boîte des tomates concassées avec le jus et 1cc de thym. Mouiller avec 1 tasse de bouillon dégraissé, saler et poivrer. Couper 200g de talon de jambon blanc dégraissé et incorporer le à la préparation. Couvrir la cocotte et enfourner pendant 45mn. Sortir le plat du four et ajouter 100g de crevettes cuites et 100g de moules décortiquées revenues à la poêle 5mn, à la préparation et mélanger.

Recette Weight Watcher