Hachis parmentier au micro-ondes

Hachis parmentier au micro-ondes

Pour 4 personnes

Préparation:15mn
Cuisson: pommes de terre 12mn
hachis 8mn
gratin quelques instants sous le gril.

Matériel: 1 plat à gratin, 1 cocotte avec couvercle

Ingrédients:

Purée:
1kg de pommes de terre
3 cs d'eau
40g de beurre
1/4l de lait bouillant
sel, poivre, noix de muscade.

Hachis:
400g de boeuf haché
1 oignon
1 cs d'huile
1 gousse d'ail
persil, sel, poivre

Gratin:
20g de gruyère
20g de margarine ou de beurre

Préparer la purée:
Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes.
Les mettre dans une cocotte avec 3 cs d'eau, couvrir, cuire 12mn, puissance maximum. Tourner à mi-cuisson.
Passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au mixer, ajouter le lait bouillant, le beurre, sel, poivre et noix de muscade. Mélanger le tout et réserver.
Préparer le hachis:
Dans une cocotte, mettre l'huile avec l'oignon haché, couvrir, faire suer 2mn, puissance maximum, ajouter le boeuf haché, l'ail écrasé, persil haché, sel et poivre. Faire cuire 5mn, puissance maximum.
Mettre dans le plat à gratin beurré: une couche de purée, une couche de hachis, une couche de purée.
Saupoudrer de gruyère rapé; Parsemer de quelques noisettes de matière grasse.
Passer au gril quelques instants avant de servir.

(Tirée du livre cuisine au micro-ondes par Amélie Bar)