Pain marocain

Pain marocain

- 400 gr de semoule de blé dur extra-fine
- 210 ml d'eau
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à café de levure boulangère spéciale pain
- 2 c à café de sucre
- 1 c à café de sel

Mettre dans l'ordre : l'eau, l'huile, le sel et le sucre . Puis la semoule et en dernier la levure . Attention, pas de contact sel et levure . Sélectionnez et lancez le programme pât . A la fin du programme, sortez la pâte et ivisez la en 2 . Sur un papier sulfurisé recouver de semoule, confectionnez 2 boules d'environ 5 cm . Laissez lever à nouveau 30 min dans un endroit tiède et humide . Faites cuire 20 min à 210 ° .

Recette tirée du livre "la map , 300 recettes, 300 photos" par collectif