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 Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat

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Lona
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Lona


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MessageSujet: Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat   Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_minitime1Mar 23 Jan - 18:42

Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat

g mis dans le shaker :
Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_arrow 1 yaourt nature (sucré de chez L**l)
Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_arrow 2 oeufs entiers

g secoué et rajouté du lait jusqu'à 250 ml
Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_arrow 4 c à soupe de cassonade
Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_arrow 2 sachets de sucre vanillé
Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_arrow 1 c à café de sel
Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_arrow 250 g de farine t45
Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_arrow 250 g de farine t55
Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_arrow 1 sachet de levure pour pain franc.....
Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_arrow 60 gr de margarine (coupé en petits morceaux et mis en différents endroits de la cuve)


Pas au bip mais à reste 2 h 35 vers la fin du deuxième pétrissage (s'arrête à reste 2 h 30) : 1 sachet de 100 g de pépites de chocolat congelées
pgm 2 français poids 900g croûte claire

Recette perso


Dernière édition par le Sam 11 Aoû - 22:22, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat   Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_minitime1Ven 16 Fév - 19:47

Voici le résultat , moi j'ai coupé la cuisson à reste 20 min ...

Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat P1000522
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sorcièrebienaimée
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MessageSujet: Re: Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat   Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_minitime1Jeu 8 Mar - 15:38

Merci tout plein pour cette délicieuse recette .... et tu viens de me donner la solution à mon grand problème !!!

Depuis près de deux ans que j'ai ma map .... toute brioche aux pépites de chocolat s'est transformée en brioche chocolatée, car, bien que je mette mes pépites au congélateur auparavant, je les mettais toujours au moment du bip, et forcément, ça n'avait aucun effet, le chocolat fondait et se mélanger à la pâte .....

Merci, je teste dès que possible !!!!
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Lona
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Lona


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MessageSujet: Re: Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat   Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_minitime1Jeu 8 Mar - 16:32

Coucou Sorcière bien aiméeBrioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_kik

Je mets mes pepites de choco à reste 2 h 32 donc 2 mn avant la fin du second pétrissage et ça suffit largement pour que les pépites soient mélangées dans la pâte sans fondre

Bonne brioche Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat 20271
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MessageSujet: Re: Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat   Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_minitime1Jeu 8 Mar - 17:23

Moi comme je suis Miss Cata je les mets à reste 2H35 , j'assure mes arrières, mdr !
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Lona
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MessageSujet: Re: Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat   Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_minitime1Jeu 8 Mar - 17:32

Admin Ludmilla a écrit:
Moi comme je suis Miss Cata je les mets à reste 2H35 , j'assure mes arrières, mdr !

ça marche aussi mais tu en as certainement un peu de fondues Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_red
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sorcièrebienaimée
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MessageSujet: Re: Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat   Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_minitime1Ven 9 Mar - 11:29

Encore merci Lona pour l'astuce .... mes enfants vont être ravis Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_app
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MessageSujet: Re: Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat   Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Icon_minitime1

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