Velouté de potiron

Velouté au potiron

Remplacez avantageusement la crème liquide par le lait Gloria pour obtenir un velouté léger et onctueux.

Pour 4 personnes
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 minutes

La base Gloria velouté :
1 briquette de lait concentré non sucré Gloria
½ cube de bouillon
30 cl à 50 cl d'eau environ

Ingrédients :
1kg de chair de potiron
noix de muscade ou curcuma
10 brins de ciboulette
sel et poivre

1- Dans un faitout, déposez la chair du potiron coupée en morceaux avec le bouillon de légumes, le lait Gloria et le curcuma.
2- Salez, poivrez et mélangez. Laissez mijoter 30 min sur feu doux.
3- En fin de cuisson, mixez le tout pendant une minute, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4- Servez le velouté dans une jolie soupière avec de la ciboulette ciselée.

Recette reçue par mail par "www.gloria.fr"

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