Chinois au pépite de chocolat

Ingrédients :

130 ml de lait
1 oeuf battu en omelette
1 petite cc de sel
30 g de sucre
40 g de beurre
350 g de farine T45
1 sachet de levure boulangère francine

Mettre dans la M.A.P, les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus
Lancer le programme "pâte".

Une fois le programme terminée :
Sortir le pâton à la fin du programme et l'étaler en rectangle.
Mélanger 20 g de beurre fondu et 20 g de sucre et en badigeonner la pâte.
Puis parsemer 100 g de pépites de chocolat.

Rouler la pâte en boudin et découper des tronçons de 3-4 cm environ de large.
Les poser dans un moule (j'ai utilisé un moule à manquer) tapissé de papier sulfurisé et laisser lever 45 min dans un endroit tiède.

Enfourner dans le four préchauffé à 180° et laisser cuire 20 min (couvrir d'un papier alu si la brioche dore trop vite).
Mélanger 1 cs de sucre et 1 cs d'eau et faire bouillir 2 min.
A la sortie du four, badigeonner la brioche avec le sirop obtenu.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.


Avant cuisson, la pate léve

Après cuisson

et bien moi je l'ais fais ton chinois mais a la creme et au raisin un regale je te met les photos
avant la deuxieme monter

et a la sortie du four pas mal quand un vrais
merci pour ta recette

A la crème et aux raisins : un régal pour les yeux et les papilles !