Le blabla des piplettes ... 11

Coucou tout l'monde

Il fait frisqué aussi ici mais on a du

Ce matin j'ai fait mon trianon, j'ai quand même mis plus de 2 heures à le faire j'espère qu'il sera réussi, ce qui est bien c'est qu'il n'a pas besoin de cuisson donc pas de danger qu'il

Lona

Je suis contente que mon ai plu à tout l'monde

Cet après midi je refais un gratin mais comme je ne veux pas le rater comme la dernière fois puis je te demander comment toi tu fais ?? je fais ça pour 9 donc bien calculer les proportions pour ne pas que ça crame

moi ce midi c'est pâtes avec jambon

bonjour

alors moi ce matin c'était marché pendant que zhom faisait sa dernière journée de stage chez les maternelles moyennes et grandes sections
on a acheté une plante pour ma belle soeur demain car on invitait pour l'anniversaire du beau frère
on lui a acheté une lampe de bureau car il se plaignait tous les soirs de devoir allumer la grande lumière pour voir quand il surfait sur le net !!
ma belle soeur en pouvait plus

sinon hier j'ai vu mes parents qui m'ont annoncé qu'ils ne pouvaient pas me donner d'argent ce mois-ci (pour changer !!) et quelques minutes aprés ils m'ont annoncé qu'ils partaient en voyage en thailande en mai !!
j'étais sous le choc j'ai rien pu répondre ...

Nane a écrit:

Lona

Je suis contente que mon ai plu à tout l'monde

Cet après midi je refais un gratin mais comme je ne veux pas le rater comme la dernière fois puis je te demander comment toi tu fais ?? je fais ça pour 9 donc bien calculer les proportions pour ne pas que ça crame

moi ce midi c'est pâtes avec jambon

Moi, je fais souvent mon gratin dauphinois avec du lait concentré non sucré de cette façon pour 5 personnes
Gratin dauphinois à la façon de Lona

ou alors pour une recette plus classique :

Gratin dauphinois

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h

800 gr de pommes de terre à chair ferme (ratte ou charlotte)
1 gousse d'ail
50 gr de beurre
20 cl de crème fraîche liquide
sel + poivre + noix de muscade

1 - Préchauffez le four, th 6. Beurrez un grand plat allant au four.
2 - Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez les en rondelles et séchez les sur du papier absorbant.
3 - Pelez la gousse d'ail, coupez-la en deux, frottez en le plat généreusement. Etalez une belle couche de pommes de terre, salez, poivrez, parsemez de muscade. Faites couler la crème fraîche liquide jusqu'à ce qu'elle affleure la surface de la préparation. Ajoutez une couche de pommes de terre et complétez avec la crème fraîche et quelques noisettes de beurre. Faites cuire au four pendant 1 heure.
4 - A la fin de la cuisson, sortez le plat du four et allumez celui-ci en position gril. Remettez le plat au four pour 5 minutes jusqu'à ce que la surface forme une bouche bien dorée.
5 - Au moment de servir, sortez le plat du four, coupez le gratin dauphinois en belles parts. Servez le en garniture ou en plat unique avec une salade bien assaisonnée à l'ail et à l'échalotte, et du jambon de savoie par exemple.

Notre conseil : vous pouvez saupoudrer du gruyère râpé en surface au moment de faire dorer le gratin (phase 4) mais ceci n'est pas la recette authentique. Vous pouvez également recouvrir ce gratin d'un mélange de crème fraîche et de lait à la place de la crème fraîche seule et certains y ajoutent même des oeufs battus...

Recette trouvée sur "les 50 meilleurs recettes de gratins et soufflés" des Editions France Loisirs

Voilà pour 9 personnes, je me baserai sur 1 kg 6 de pommes de terre et environ 50 cl de crème fraîche liquide et 100 gr de beurre, le reste assaisonnement c'est selon les goûts

J'espère t'avoir aidée

Meneme

tu aurais dù lui dire à ta mère si elle rigolait pas de toi ?? elle te provoque c'est pas possible autrement !!

Lona

Merci mais je peux pas faire la tienne j'ai pas de lait concentré !!

je vais tenter mais je vais rajouter 2 oeufs on verra bien

Nane a écrit:

Meneme

tu aurais dù lui dire à ta mère si elle rigolait pas de toi ?? elle te provoque c'est pas possible autrement !!

Lona

Merci mais je peux pas faire la tienne j'ai pas de lait concentré !!

je vais tenter mais je vais rajouter 2 oeufs on verra bien

Moi, je ne mets jamais d'oeufs car je l'ai fait une fois et ça faisait comme coaguler, pas présentable du tout et de plus, ça n'avait pas un goût terrible. Je serais toi, je rajouterai du gruyère mais pas d'oeufs enfin c'est toi qui choises

bon bein je met pas d'oeufs alors !! la crème fraiche normal c'est pas bien non plus ????

C'est 1 kg 8 de pommes de terre pour 9 personnes puisque pour 4 il faut 800 gr et 800 gr / 4 personnes = 200 gr donc 9 personnes X 200 gr = 1 800 gr

Lona a écrit:

C'est 1 kg 8 de pommes de terre pour 9 personnes puisque pour 4 il faut 800 gr et 800 gr / 4 personnes = 200 gr donc 9 personnes X 200 gr = 1 800 gr

je vais faire 2 kilos vaut mieux en avoir trop que pas assez

Nane a écrit:

bon bein je met pas d'oeufs alors !! la crème fraiche normal c'est pas bien non plus ????

Si, ça va sors là un peu du frigo avant pour qu'elle soit un peu plus liquide et même bats là un peu avec une fourchette et ça ira.

mets 2 gousses d'ail aussi au lieu d'une

Ok chef !!

Nane a écrit:

Lona a écrit:

C'est 1 kg 8 de pommes de terre pour 9 personnes puisque pour 4 il faut 800 gr et 800 gr / 4 personnes = 200 gr donc 9 personnes X 200 gr = 1 800 gr

je vais faire 2 kilos vaut mieux en avoir trop que pas assez

Ok fais une part en plus, j'arrive

Fais attention aussi à la cuisson comme il y a plus de quantités, moi, je compterai 1 h 30 à 1 h 45 de cuisson donc surveilles bien

t'as pas peur que je rate ?? tu prends des risques

Lona a écrit:

Fais attention aussi à la cuisson comme il y a plus de quantités, moi, je compterai 1 h 30 à 1 h 45 de cuisson donc surveilles bien

oui je ferai attention et il faut que ça soit cuit aussi !!

Nane a écrit:

Lona a écrit:

Fais attention aussi à la cuisson comme il y a plus de quantités, moi, je compterai 1 h 30 à 1 h 45 de cuisson donc surveilles bien

oui je ferai attention et il faut que ça soit cuit aussi !!

C'est pour ça que je te dis de surveiller car je te connais, tu vas avec ta belle-soeur, t'extasier que son cadeau et vouloir l'essayer tout de suite sur le champ et tu vas oublier ta cuisine

non je vais pas l'essayer devant tout l'monde quand même

ça sera peut être des chocolats qui sait ?? de toute façon je lui offrirai un truc plus hard à Noël en fonction de ce que j'aurai aujourd'hui !!

mon gratin est au four, il cuit doucement

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